ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಮಕಾಲೀನ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.ನಾವು ಮಾನವನನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದುಸೇವನೆವಿವಿಧ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು?

ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದುವ್ಯವಹರಿಸಲುಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳು.

1. ನೆನೆಯುವುದು

ಖರೀದಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು.ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೀಟನಾಶಕ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಶೇಷಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

2. ಉಪ್ಪು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು

5% ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

4. ಹೆಚ್ಚಿನTಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯHತಿನ್ನುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ತಾಪನವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.ಕೆಲವು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಹೂಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಸೆಲರಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಅಂಶವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, 90% ಕೀಟನಾಶಕವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.

5. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.ಮಾಪನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಆರ್ಗನೋಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಗನೊಮರ್ಕ್ಯುರಿಯಂತಹ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 60% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ನೀರು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದುನೀರು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕ್ಷಾರೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ಬಲವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾದ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಅತ್ಯಾಚಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಚಾರವು ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರೈತರು ಹೆಚ್ಚು ವಿಷಕಾರಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿರುವ ಕಾರಣ, ಅವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೀಟನಾಶಕ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕೀಟನಾಶಕ ಶೇಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂತಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರಾಹಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಖರೀದಿಸಲು ಔಪಚಾರಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಕಡಿಮೆ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಲೀಕ್ಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೇಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ.