ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಉಳಿಕೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕೊಳಕು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.ಕೀಟನಾಶಕಗಳು.
ವಸಂತಕಾಲವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸ್‌ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಡ್ರಾಯರ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಯ ಸಾವಯವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ ಇನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. US ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಕೀಟನಾಶಕ ದತ್ತಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ (PDF) ಪ್ರಕಾರ, ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾದ ಶೇಕಡಾ 99 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳು US ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಂಸ್ಥೆ (EPA) ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಗಳು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದಾದ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ವಸಂತಕಾಲದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕೆಲವು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆತಾಗ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ, ಇ. ಕೋಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರ ಕೈಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ನಿರಂತರ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಲಾಭರಹಿತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸಂಸ್ಥೆಯಾದ ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ "ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್" ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದೆ. ಈ ಗುಂಪು ಯುಎಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 46 ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ 47,510 ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು, ಮಾರಾಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಮಟ್ಟದ ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿತು.
ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಟನಾಶಕ ಉಳಿಕೆಗಳಿವೆ? ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಟ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.
ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ 12 ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ 15 ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.
ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಕೃಷಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನಾನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಅವು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.
ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ 15 ಮಾದರಿಗಳು ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವು ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ತರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್‌ಗಿಂತ ಕ್ಲೀನ್ 15 ನಿಂದ ತೊಳೆಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ನಿಯಮವಾಗಿದೆ.
EWG ಯ ವಿಧಾನವು ಕೀಟನಾಶಕ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಆರು ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಯಾವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಕೀಟನಾಶಕದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಳೆಯಲಿಲ್ಲ. EWG ಯ ಪ್ರಕಟಿತ ಸಂಶೋಧನಾ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.
ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಾ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು "ಡರ್ಟಿ ಡಜನ್" ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ 95 ಪ್ರತಿಶತವು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, "ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಫ್ಟೀನ್" ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 65 ಪ್ರತಿಶತವು ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು.
ಪರೀಕ್ಷಾ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವಾಗ ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು ವಿವಿಧ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಐದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೀಟನಾಶಕಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ: ಫ್ಲುಡಿಯೊಕ್ಸೊನಿಲ್, ಪೈರಾಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರೋಬಿನ್, ಬೋಸ್ಕಾಲಿಡ್ ಮತ್ತು ಪೈರಿಮೆಥನಿಲ್.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಏಪ್ರಿಲ್-22-2025